TORTA DE PACOCAS
Ingredientes
Massa:
12 paçoquinhas (tipo rolha)
3 colheres (sopa) de leite
Recheio:
250 g de chocolate ao leite picado
250 g de chocolate meio amargo picado
1 xícara de creme de leite
1 colher (sopa) de Karo ou mel
1 colher (sopa) de conhaque
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de gelatina incolor sem sabor
3 colheres (sopa) de ág
Modo de preparo
Massa:
Amasse as paçoquinhas e misture o leite. Forre com essa mistura o fundo e as laterais de uma forma de aro removível de 18 cm de diâmetro, leve ao forno preaquecido por cinco minutos. Retire do forno e reserve.
Recheio: Coloque os chocolates picados e o creme de leite em um refratário e leve ao banho-maria, mexendo até que o chocolate esteja derretido, misture o Karo ou mel, o conhaque e a margarina. Cubra e leve à geladeira por 30 minutos. Bata na batedeira, acrescentando a gelatina hidratada e dissolvida na água. Coloque o recheio sobre a base da torta e leve à geladeira até que esteja firme. Sirva gelada salpicada com paçoquinha ou amendoim moído.
