Bolinho de Chuva Recheado de Goiabada
Ingredientes:
3/4 de xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina
2 ovos
1 colher (chá) de fermento em pó
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de canela em pó
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de leite
200g de goiabada em cubos
Óleo para fritar
Açúcar e canela para polvilhar
Modo de Preparo:
Em uma tigela, bata o açúcar, a margarina e os ovos.
Acrescente o fermento, a farinha peneirada, a canela e o sal, alternando como leite. Adicione os cubos de goiabada e misture bem. Com uma colher (sopa), pegue pedaços de goiabada com porções de massa e frite em óleo quente até dourar. Escorra em papel-toalha, enrole na mistura de acucar e canela e sirva.
